센터운영
운영모델
- 세종시 공공급식지원센터 모델
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공공급식지원센터는 행정이 주가 되는 컨트롤 타워형으로 운영 시와 교육청이 주체가 되어 학교급식의 공공성 및 재정의 투명성 확보
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검수·검품, 물류 등 일부 기능 위탁으로 운영 행정인력 최소화
기본 운영방식
직영형의 장점을 살려 수요자 만족도 향상
위탁 운영방식의 단점을 보완, 직영운영으로 급식의 공공성 확보 및 신뢰도 제고
직영형의 장점 - 수익추구형태가 아니라 학교급식의 공공성 확보 및 향후 공공(기관)급식 등 신뢰도 향상 - 무엇보다 가장 큰 수요자인 학교영양교사 + 학부모 + 시민단체가 원하는 型
- 성장기 청소년들의 올바른 식습관 형성
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- 우수(친환경)로컬푸드 소비촉진과 판로확대
향후 운영방향
식재료 안전성 강화 · 공공영역까지 확대
운영방식
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民 (생산자·학부모·시민)
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官 (시·시의회·교육청)거버넌스에 의한 운영
직영형
운영범위
- 학교급식+기관급식+기업(민간)급식
- 취약계층, 군인, 보육시설 등 먹거리 분야
- 정부청사 37기관
운영방식
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GAP에 준하는 시장인증 안전관리 우수 농산물
※ 향후 친환경 농산물 수준으로 확대